La recette du riz au lait est très appréciée dans la société. Il faut savoir qu’il existe différentes variantes de riz au lait. Certaines variantes sont cuites au four. Le riz au lait cuit au four est très délicieux et riche en saveurs. Il est aussi bon pour les adultes que pour les enfants. Même un débutant peut préparer du riz au lait au four. Il ne prend pas du tout assez de temps. Voici comment préparer du riz au lait au four.
Ingrédients pour 2 personnes
Pour préparer un riz au lait au four, on n’a pas forcément besoin d’un grand budget. Avec un budget moyen, il est possible d’acheter tous les ingrédients pour la préparation de cette recette. Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut :
-125 g de sucre -1 morceau d’écorce de cannelle -125 g de riz rond -2 litres de lait entier
Phases techniques de préparation
Pour commencer, il faut mettre le lait dans une cocotte en fonte. Ensuite, il faut incorporer la cannelle, le sucre et le riz. Puis, il faut faire bouillir. N’oubliez pas de remuer au fur et à mesure afin que les grains de riz ne collent pas au fond de la cocotte.
Si vous constatez que le lait a bien bouilli, il faut enfourner la cocotte. Mais il faudrait auparavant chauffer le four à thermostat 5 et à 170°C.
Le lait va diminuer petit à petit et devenir une confiture de lait. Pendant ce temps, la cuisson du riz va se faire doucement.
En fin de cuisson, il y a une croûte qui se forme au dessus du riz. Vous pouvez mélanger la croûte selon vos goûts.
On peut le consommer froid, tiède ou chaud. Il est possible de l’accompagner avec un vin rouge.
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