Le poisson est un ingrédient très important pour votre alimentation qui ne doit pas manquer dans vos menus quotidiens. En revanche, comme pour les légumes, il n'est pas très bien vu par tout le monde. Dans cet article, vous trouvez une sélection des meilleures recettes de poisson que les enfants et les adultes adoreront. Vous changerez sûrement d’idée concernant le poisson lorsque vous essayerez ces délicieux plats.
1. Les sushis
Les sushis est l'un des plats les plus connus en cuisine japonaise et est réputé à l'échelle internationale. Ce plat est considéré comme la nourriture japonaise la plus célèbre, réservée pour les grandes fêtes au Japon. Le sushi au saumon et au concombre est l'une des combinaisons les plus courantes que vous pouvez trouver dans n'importe quel restaurant japonais. Pour réaliser cette combinaison exceptionnelle par vous-même, il est important d'avoir tous les ingrédients typiques pour obtenir une bonne base de sushi, tels que le riz pour sushi, le vinaigre de riz et l’algue wakame. Aujourd'hui, ces ingrédients se retrouvent facilement dans les grandes surfaces. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja japonaise, qui est différente que celle chinoise. Optez aussi pour la racine de gingembre et la sauce wasabi pour avoir un plat tout simplement impressionnant. Et si vous avez du mal à trouver un bon saumon frais, vous pouvez le changer par du saumon fumé.
2. Le saumon grillé
Le saumon est un poisson bleu aux propriétés saines très similaires à celles du thon. Cet aliment est important pour la santé et est généralement consommé cru, tel est le cas du sashimi de saumon. Néanmoins, ce poisson peut être présenté sous forme d’un filet grillé à l’unilatérale. En effet, le saumon grillé est l’une des recettes les plus faciles à réaliser et est très savoureuse. C'est aussi l'un des plats les plus sains car il ne contient pas de cholestérol. Le saumon grillé conserve bien tous ses arômes et saveurs, en plus d’être prêt en quelques minutes.
3. Le saumon au four aux légumes
Vous pouvez essayer également la recette du saumon au four avec des légumes. Ce poisson, riche en Oméga 3, vous offre un plat très sain que vous pouvez faire très facilement et rapidement chez vous. Choisissez pour ce plat des légumes de saisons selon vos goûts et qui se marient bien avec ce type de poisson, comme les poireaux, les pommes de terre et les carottes. Ce saumon au four aux légumes est parfait pour surprendre et régaler vos convives.
4. La recette du cabillaud brouillé
Le cabillaud, connu aussi sous le nom de morue, est un poisson blanc très peu gras et peu calorique. C'est un aliment aux nombreux bienfaits pour notre santé. De nombreux plats peuvent être préparés avec ce poisson, comme le cabillaud brouillé, qui est une recette traditionnelle. Il est essentiel de connaître la bonne technique pour pouvoir réaliser ce plat, même si cette brouillade de morue est très simple à réaliser. Vous pouvez ajouter des ingrédients à votre goût, tels que des piments.
5. Le ceviche
Le ceviche est un plat typique de la cuisine péruvienne. Il a connu un tel succès que ses saveurs se sont propagées à d'autres pays de l'Amérique latine. Il existe de nombreuses versions de ceviche, mais il est impossible de savoir que la plus correcte est la version traditionnelle du délicieux ceviche original du Pérou. Pour le réaliser, vous avez besoin d’un filet de poisson de votre choix coupé en morceaux, de bonnes patates douces, du maïs doux et quelques feuilles de laitue pour rafraîchir. Si beaucoup apprécient cette recette seule, vous pouvez aussi l'accompagner de délicieux plats d’accompagnement.
6. Le merlu farci au four
Le merlu est un poisson blanc très peu gras. Ce type de poisson est très bénéfique pour réduire les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Il est possible de l’utiliser pour préparer des plats délicieux et faciles, à réaliser à la maison et en très peu de temps. Ils sont parfaits pour toutes les occasions et pour toute la famille. Les principaux ingrédients de la garniture sont les crevettes et les moules, ce qui apporte beaucoup de saveurs à votre plat. Le merlu farci au four, accompagné de légumes rôtis ou d’un plat à base riz comme le risotto, est une recette très nutritive, faible en gras, très complète et saine.
7. Gratin de macaronis au thon et fromage
Le thon est aussi l'un des poissons les plus recommandés par les nutritionnistes. Il fournit de nombreux nutriments et présente de nombreux avantages pour notre santé. C'est l'un des poissons les plus consommés au monde avec différentes recettes gourmandes. L’un des meilleurs plats de pâtes, que vous pouvez déguster, est le gratin des macaronis au thon et fromage. Cette recette se compose de macaronis avec une sauce tomate, des légumes et du thon, le tout nappé de fromage.
