Lapin aux olives

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h Ingrédients : 1 lapin 25cl de vin blanc 2 oignons 2 gousses d'ail 1 boite de tomates pelées 1 pot d'olives vertes huile d'olive sel poivre romarin Préparation : Couper le lapin en morceaux et les faire dorer dans une cocotte dans l'huile d'olive. Quand les morceaux sont dorés, le retirer et mettre à revenir les oignons. Ensuite remettre le lapin, mettre le vin blanc, l'ail émincé, les tomates pelées, les olives, sel, poivre et romarin. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 1h en surveillant de temps en temps pour ne pas que ça accroche au fond de la cocotte.