Publié le : 21 février 20171 mins de lecture
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
1 chou fleur
1/2 litre de lait
2 càs de farine
2 càs de maizena
20gr de beurre
2 cuillères à café de curry
gruyère râpé
sel
poivre
Préparation :
Faire cuire le chou fleur pendant 15 minutes dans l’eau bouillante.
Dans une casserole mettre le lait froid, la farine et la maizena et bien mélanger.
Mettre à chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
Quand la préparation est assez épaisse, retirer du feu et ajouter le beurre, le sel, le poivre, le curry et un peu de gruyère râpé et bien mélanger.
Etaler le chou fleur dans un plat à gratiner et l’écraser un peu.
Verser dessus la béchamel et recouvrir de gruyère râpe.
Mettre au four à 220° pendant 20 minutes.
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