Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
1 kg de potiron
20 cl de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
sel
Préparation :
Eplucher le potiron. Le détailler en cubes de 2 cm de côté.
Saupoudrer de sel et mettre dans un plat à gratin. Cuire 30 min à 240° (thermostat 8).
En fin de cuisson, le potiron doit être souple. Eliminer le jus si il y en a.
Ajouter la crème et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner 10 min au four.