Dés de potiron gratinés

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 kg de potiron 20 cl de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel Préparation : Eplucher le potiron. Le détailler en cubes de 2 cm de côté. Saupoudrer de sel et mettre dans un plat à gratin. Cuire 30 min à 240° (thermostat 8). En fin de cuisson, le potiron doit être souple. Eliminer le jus si il y en a. Ajouter la crème et saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner 10 min au four.