Courgette farcie à la viande de boeuf

Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 courgettes rondes 250gr de viande de boeuf haché 1 oignon sel poivre persil huile Préparation : Laver les courgettes, couper le chapeau et les creuser à la petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la courgettes. Eplucher et émincer l'oignon. Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, sel, poivre, persil coupé, l'oignon coupé et les morceaux de courgettes qu'on a enlevé pour creuser. Garnir copieusement les courgettes, remettre le chapeau. Mettre dans un plat au four pendant 30 minutes à 200°c avec un peu d'huile dans le fond du plat.