Publié le : 21 février 20172 mins de lecture
Le pot au feu est un plat riche qui se fait à partir de viande. Il faut une viande douce et tendre. Comment faire un pot au feu cocotte minute ? Pour ceux qui aiment le pot au feu, voici une recette simple. La préparation et la cuisson font moins de 2 heures. En fait, vous avez 30 minutes de préparation et 75 minutes pour la cuisson. Cette recette de pot au feu se cuisine avec des ustensiles spéciaux : une cocotte-minute et un rasoir à légumes.
Les ingrédients nécessaires sont :
-500 g de viande de bœuf
-500g de pommes de terre
Des légumes pour pot au feu
-2 oignons
-poireaux
-5 carottes
-4 poireaux
-1 Chou
-Des branches de céleri
-De l’ail
-Du poivre
-Du sel
Préparation et cuisson
Elles se déroulent de la manière suivante. Dans un premier temps, il faut laver les légumes et les découper. Il faut peler les carottes et les oignons pour les découper en tranches de 3 ou 4. Découpez en fonction de la taille de vos légumes. Quant au chou, il sera tranché en lamelle.
Faites des boulettes de viandes.
Épluchez les pommes de terre pour les découper en de gros morceaux. Découpez les poireaux en 3 ou 4 morceaux.
Dans une marmite, disposez la viande et tous les légumes. Ajoutez du poivre, du sel et l’eau qui servira à la cuisson. Fermez la cocotte pour laisser votre pot au feu cuire pendant une heure. Comptez quand ça commence à bouillir.
Retournez de temps en temps. Retirez quand c’est cuit.
Vous pouvez accompagner votre pot au feu avec de la crème de raifort. A défaut, vous pouvez l’accompagner avec de la moutarde.
La recette peut être également réalisée sans cocotte-minute. Dans ce cas, faites durer le temps de cuisson.
Bon appétit !
