Rouelle de porc de Maman

Publié le : 27 janvier 20151 mins de lecture

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 2h

Ingrédients :

1 rouelle de porc

2 oignons

6 carottes

20cl de vin blanc

sel

poivre

herbes de provence

Préparation :

Faire revenir la rouelle dans un peu d’huile.

Quand elle est bien dorée, la réserver.

Mettre les oignons émincés à dorer, rajouter les carottes, sel, poivre et herbes de provence.

Mouiller avec le vin blanc, et mettre la rouelle sur le dessus.

Laisser cuire à feu doux pendant 2h à couvert.

Remuer de temps en temps, si ça attache au fond de la cocotte rajouter un peu d’eau.

 

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