Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2h
Ingrédients :
1 rouelle de porc
2 oignons
6 carottes
20cl de vin blanc
sel
poivre
herbes de provence
Préparation :
Faire revenir la rouelle dans un peu d’huile.
Quand elle est bien dorée, la réserver.
Mettre les oignons émincés à dorer, rajouter les carottes, sel, poivre et herbes de provence.
Mouiller avec le vin blanc, et mettre la rouelle sur le dessus.
Laisser cuire à feu doux pendant 2h à couvert.
Remuer de temps en temps, si ça attache au fond de la cocotte rajouter un peu d’eau.
