Rôti de porc à la moutarde et à l’échalote

Publié le : 27 janvier 20151 mins de lecture

Préparation : 10 mintes

Cuisson : 1h

Ingrédients :

1 rôti de porc

4 échalotes

moutarde

herbes de Provence

vin blanc

sel

Préparation :
Préchauffer le four à 200° C.

Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous.

Le saler, saupoudrer d’herbes de Provence.

Couper l’échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four.

Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d’eau ou de vin blanc.

Faire cuire au four entre 30 et 45 min (cela dépend de votre four).

Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant.

L’arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.

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