Préparation : 10 mintes
Cuisson : 1h
Ingrédients :
1 rôti de porc
4 échalotes
moutarde
herbes de Provence
vin blanc
sel
Préparation :
Préchauffer le four à 200° C.
Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous.
Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence.
Couper l'échalote en morceaux et les disposer dans le fond du plat allant au four.
Déposer le rôti, mettre 1/2 verre d'eau ou de vin blanc.
Faire cuire au four entre 30 et 45 min (cela dépend de votre four).
Vérifier la cuisson, le rôti ne doit pas être saignant.
L'arroser en cours de cuisson pour le rendre moelleux.