Poulet à l’estragon à la vapeur

Publié le : 21 février 20171 mins de lecture
Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

1 blanc de poulet

2 cuillères à café d’etragon

film étirable

Préparation :

Mettre le blanc de poulet entre 2 feuilles de film étirable avec avec une casserole taper dessus pour l’applatir.

Mettre le blanc applati sur une feuille de film étirable nouvelle, étaller l’estragon sur le blanc.

Rouler le blanc sur lui même à l’aide du film étirable.

Fermer comme un bonbon le film étirable.

Mettre dans un cuit vapeur pendant 30 minutes.

A la sortie du cuit vapeur, laisser reposer 5 minutes la viande pour qu’elle s’imprègne des saveurs de l’estragon.

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