Cuisse de dinde au vin blanc et pommes de terre

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 cuisse de dince 1 oignon 20cl de vin blanc 4 pommes de terre 2 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'herbes de provence Préparation : Eplucher les gousses d'ail et les piquer dans la cuisse de dinde. Eplucher et émincer l'oignon. Badigeonner la cuisse de moutarde. Dans un plat allant au four, placer la cuisse de dinde et l'arroser d'huile d'olive. Saupoudrer d'herbes de Provence. Parsemer les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux autour ainsi que l'oignon. Arroser de vin blanc. Saler et poivrer. Enfourner 1H  à 200°C en retournant à mi-cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.