Recette riz au lait

Le riz au lait cœur de fruits rouges est une recette délicieuse que vous n’allez pas oublier de si tôt. Cette recette est très facile à préparer et est surtout complète. De plus, avec un petit budget, on peut faire cette recette.

Préparation pour 4 personnes

Ingrédients :

Il faut disposer de plusieurs ingrédients pour préparer le riz au lait cœur de fruits rouges. On trouve ces ingrédients dans les supermarchés.

-2 gousses de vanille
-1 orange
-200g de framboises, de cassis, de groseilles et de mûres.
-4 jaunes d’œufs
-180g de sucre en poudre
-150g de riz rond
-2 cuillères à soupes de confitures de fraises

Phases techniques pour riz au lait cœur de fruits rouges

Pour commencer, il faut faire bouillir le lait. Pendant ce temps, rincer le riz. Puis, mettre 2 zestes d’orange, 90g de sucre en poudre, la gousse de vanille et le riz dans le lait en ébullition.

Faites un mélange de l’autre moitié de sucre et des 4 jaunes d’œufs. Ensuite, ajoutez ce mélange lors de la cuisson du riz. Puis, faites refroidir à une température moyenne.

Il faut mettre les 2 cuillères à soupe de confiture de fraises dans une casserole. Y ajouter aussi 2 cuillères à soupe d’eau. Déposer la casserole sur le feu pendant un bon moment et  y incorporer  les mûres, les groseilles, les framboises et le cassis.

Laissez au moins cuire pendant 3 minutes à feu doux. Ainsi, le mélange sera beaucoup plus épais.

Vous pouvez maintenant placer le riz dans des tasses ou des verrines. Faites un trou au milieu et décorer avec les fruits rouges (framboises, groseilles, cassis et  mûres).

Votre recette est maintenant prête. Vous pouvez le déguster avec gourmandise. Il est possible de l’accompagner avec n’importe quel type de vins.